Обзор рецептов

Тарт

Меню: Десерты

Аллергены: Глютен, Молочные продукты, Орехи

Средний уровень

Количество человек

Ингредиенты

Для теста:

сахар

30 г

белая пшеничная мука

100 г

сливочное масло

70 г

соль

1 щепотка

вода

3 ст. л.

Для начинки:

сливочное масло

70 г

сахар

50 г

яблоки

500 г

лепестки миндаля

50 г

ванильный сахар

1 упаковка

корица

½ ч. л.

Для подачи:

ванильное мороженое

250 г

Приготовление

Приготовьте песочное тесто. В миске смешайте сахар, муку и соль. Добавьте кусочки размягченного сливочного масла и смешайте до крошки электрическим миксером. В середине крошки сделайте ямку и, постепенно добавляя в нее холодную воду, вымесите плотное тесто.
Поставьте тесто в холодильник минимум на полчаса.
Приготовьте начинку. Яблоки промойте, очистите от кожицы и семян, нарежьте тонкими ломтиками.
В форме для выпечки растопите сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Когда сахар карамелизуется, добавьте яблоки и тушите 10 минут на низкой температуре. Добавьте корицу, миндаль и перемешайте.
На бумаге для выпечки раскатайте пласт теста толщиной 5 мм. Накройте яблоки тестом. Заправьте края теста внутрь, чтобы яблоки были полностью закрыты. Наколите тесто вилкой.
Испеченный тарт охладите до комнатной температуры. Накройте форму с тартом большой тарелкой и переверните. Нарежьте тарт на порционные куски и подавайте с шариком ванильного мороженого.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Похожие рецепты "Десерты" рецепты

Крем-брюле