Обзор рецептов

Сконы

Меню: Десерты

Аллергены: Глютен, Сульфиты, Молочные продукты, Яйца

Средний уровень

Количество человек

Ингредиенты

белая пшеничная мука

220 г

сахар

20 г

разрыхлитель

1 упаковка

соды

½ ч. л.

соль

1 щепотка

изюм

100 г

сливочное масло

100 г

яйца

1

молоко

110 мл

жирные сливки

120 г

клубничный джем

180 г

Приготовление

В большую миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте изюм и кусочки размягченного сливочного масла. Смешайте до крошки.
В середине крошки сделайте ямку и влейте в нее холодное молоко. Заместите песочное тесто кухонной лопаткой, направляя тесто от боков к центру.
Скатайте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
Охлажденное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1,5 см. Вырежьте из теста сконы кондитерским кольцом диаметра 5 см.
Переложите сконы в противень, покрытый бумагой для выпечки, и смажьте взбитым яйцом.
Готовую выпечку охладите. Разрежьте сконы пополам, намажьте клубничным джемом и украсьте взбитыми сливками.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Похожие рецепты "Десерты" рецепты

Крем-брюле