Летний завтрак: Кокосовое желе с фруктами

Жаркое начало дня требует таких лакомств, как это фруктовое желе. Лёгкое, прохладное и достаточно сладкое, чтобы украсить знойное летнее утро.

Для фруктового желе:

• 500 мл. кокосовой воды
• 20 г. сахара
• 2 ч. л. агар-агара

Для подачи:

• Манго, нарезанное мелкими кубиками
• Клубника, нарезанная четвертинками
• Черника
• Киви
• 40 г. сгущённого молока с сахаром
• 180 г. греческого йогурта

В кастрюле смешайте кокосовую воду, сахар и агар-агар. Доведите смесь до кипения, затем дайте ей немного остыть. Тем временем нарежьте фрукты мелкими кубиками и выложите их в силиконовую форму. Залейте фрукты тёплой смесью с кокосовой водой и поставьте в холодильник до полного застывания. В отдельной миске смешайте сгущённое молоко с греческим йогуртом и разлейте по двум стаканам. Застывшее желе, выньте из формочек, добавьте в йогурт и украсьте свежими фруктами. Подавайте десерт охлажденным.