Бифштекс

Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить стейк, как настоящий шеф-повар! Этот равномерно приготовленный кусок говядины удивит всех.

Ингредиенты

соль 1 щепотка

перец 1 щепотка

лавровый лист 1 шт.

тимьян 1 веточка

розмарин 1 веточка

чесночный порошок 1 щепотка

стейк из говядины 200 г

растительное масло 2 ст. л.

растительное масло 2 ст. л.

Смажьте мясо маслом и приправьте по вкусу.
Положите мясо в вакуумный пакет, пригодный для приготовления методом сувид.
Откачайте из пакета воздух и заварите. Поставьте в духовку.
После завершения программы выньте мясо из пакета. Промокните бумажным полотенцем с обеих сторон. Раскалите сковороду. Быстро обжарьте мясо примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Совет: для более выразительного вкуса перед приготовлением маринуйте мясо в холодильнике до 24 часов.