Фаршированная птица
Классическое блюдо с особенным вкусом для особых случаев. Холодный или горячий — этот фаршированный цыпленок гарантированно придется по вкусу каждому. Рекомендуем подготовить начинку заранее.
Ингредиенты
Другое
растительное масло
2 ст. л.
цыпленок
1.2 кг
соль
1 ч. л.
Для начинки:
соль
1 щепотка
яйца
2 шт.
молоко
5 ст. л.
лук
1 шт.
петрушка
2 веточки
мускатный орех
1 щепотка
перец
1 щепотка
зеленый болгарский перец
1 шт.
булочки
2 шт.
вареная ветчина
4 ломтики
Приготовление
- Птицу очистите, выпотрошите, промойте и промокните бумажным полотенцем. Смажьте маслом и приправьте по вкусу.
- Подготовьте начинку. Порежьте булочки кубиками, добавьте порубленную зелень петрушки, мелко порезанные ветчину, болгарский перец и жареный лук. Слегка взбейте яйца, смешайте c молоком и вылейте в начинку. Приправьте начинку по вкусу и перемешайте.
- Начините птицу начинкой. Добавьте 100-200 мл воды и во время запекания поливайте курицу образующимся соком.
