Тушеная квашенная капуста с копчеными колбасками
Квашеная капуста отлично сочетается с полукопченой краньской колбасой. Если приготовить это блюдо в духовке, оно сохранит все вкусовые качества. А с горчицей и хреном — это настоящее лакомство для гурмана.
Ингредиенты
чеснок
1 зубчик
копченая колбаса (краньская колбаса)
1 шт.
черный перец горошком
2 шт.
паприка
1 щепотка
квашеная капуста
80 г
Приготовление
- Перед приготовлением квашенной капусты проверьте ее вкус, если она будет очень кислой или соленой, то требуется промыть ее. Если же вкус вас устраивает, тогда достаточно выжать из нее лишнюю жидкость руками и немного порубить.
- После этого приправьте квашеную капусту паприкой, перцем и чесноком, тщательно перемешайте.
- Далее капусту выложите на противень нижним слоем, а верхним слоем на нее положите копченые колбаски.
- Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку и тушите 25–30 минут. При использовании духового шкафа Gorenje с функцией равномерного распределения тепла (например, модель BOSX6737E06BG) блюдо готовится без необходимости перемешивания — колбаски равномерно пропекаются, а капуста сохраняет текстуру и не пригорает по краям.
