Шоколадное суфле
Легкий в приготовлении и один из самых известных десертов. Мечта шокоголиков! Воздушный снаружи, с тающим шоколадом внутри. Достаточно легкий, чтобы насладиться им даже после плотного обеда.
Ингредиенты
сливочное масло
1 ст. л.
белая пшеничная мука
20 г
молоко
200 мл
какао-порошок
2 ст. л.
яичные желтки
80 г
яичные белки
200 г
темный шоколад
200 г
сахарная пудра
150 г
Приготовление
- Смажьте формочки сливочным маслом и поставьте в холодильник на 5 минут.
- Смешайте муку с молоком. Вылейте в сотейник и дайте закипеть. Должна получиться однородная масса.
- В этой массе растопите шоколад. Когда масса немного остынет, добавьте желтки.
- Взбейте белки в крепкую пену, добавьте сахарную пудру.
- Аккуратно вмешайте белки в шоколадную массу.
- Разложите смесь по формочкам.
- Для украшения посыпьте какао.
