Макароны (миндальное печенье)
Вы можете приготовить этот божественный десерт сами. Начинка из шоколадного ганаша сделает его поистине роскошным. Такое угощение также подойдет и в качестве очаровательного подарка.
Ингредиенты
Другое
сахар
50 г
какао-порошок
1 ст. л.
яичные белки
50 г
очищенный молотый миндаль
60 г
сахарная пудра
100 г
Для шоколадного ганаша:
жирные сливки
50 мл
темный шоколад
100 г
Приготовление
- Взбивайте белки электрическим миксером примерно 8 минут. Порциями добавляйте сахар-песок.
- Просейте миндаль и сахар. Аккуратно вмешайте миндаль с сахаром во взбитые белки.
- Выложите тесто в кулинарный мешок и отсадите кружки диаметром 2 сантиметра на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте, пока не образуется характерная для макарони «юбочка» по кругу. Выньте противень из духовки и дайте макарони остыть.
- Приготовьте шоколадный ганаш. Для этого нагрейте сливки и добавьте измельченный шоколад. Помешивайте до полного растворения шоколада.
- Поставьте крем в холодильник. Смажьте ганашем половинки макарони и соедините половинки.
