Булочки
Булочки… Дети их обожают, и с удовольствием помогут их приготовить, а потом съесть.
Ингредиенты
Для закваски:
белая пшеничная мука
2 ст. л.
сахар
1 щепотка
соль
1 щепотка
свежие дрожжи
30 г
теплая вода
100 мл
Для теста:
белая пшеничная мука
500 г
соль
1 ч. л.
теплая вода
200 мл
растительное масло
2 ст. л.
теплое молоко
150 мл
Приготовление
- Сначала приготовьте закваску. В 100 мл теплой воды добавьте раскрошенные дрожжи, сахар, немного соли и муки, размешайте до получения однородной массы. Оставьте подходить на 5 минут.
- Влейте закваску в муку, добавьте масло, соль и замесите тесто. При вымешивании понемногу добавляйте теплую воду и молоко.
- Скатайте тесто в шар, накройте кухонным полотенцем и оставьте подходить на 30-40 минут, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
- Выложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте его в жгут.
- Разделите жгут на восемь частей, сформируйте овальные булочки и сверху в каждой сделайте углубление. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, перевернув углублениями вниз, и оставьте подходить на 20-30 минут. Подошедшие булочки смажьте водой.
