Гречишный хлеб
Ничто не сравнится с кусочком теплого домашнего хлеба. Если вам нравится вариант из гречневой муки, этот рецепт для вас. Намажьте ломоть свежеиспеченного хлеба маслом и вареньем. Расслабьтесь и наслаждайтесь!
Ингредиенты
белая пшеничная мука
350 г
свежие дрожжи
20 г
соль
1 ч. л.
оливковое масло
1 ст. л.
теплая вода
200 мл
ядра грецкого ореха
100 г
гречневая мука
150 г
кипящая вода
250 мл
Приготовление
- Запарьте гречневую муку горячей водой. Дайте остыть.
- Смешайте пшеничную муку с дрожжами, солью и оливковым маслом, добавьте к гречневой муке и замесите тесто.
- При вымешивании понемногу добавляйте теплую воду. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подходить на 30-40 минут, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
- Снова вымесите тесто и добавьте ядра грецких орехов. Придайте форму батона и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подходить на 20-30 минут.
- Перед выпеканием сделайте на тесте четыре диагональных надреза, чтобы хлеб не растрескался.
- После выпекания выньте хлеб из духовки и дайте остыть — так его легче будет резать.
