Фриттата со свежей зеленью и сыром на завтрак

В теплой, запеченной в духовке фриттате есть что-то такое, что делает завтрак более расслабленным, даже если на его приготовление у вас ушло всего десять минут.
Для этого простого варианта нужны всего несколько ингредиентов, которые всегда есть дома: яйца, зелень, сметана и сыр фета. Фритатта аккуратно запекается в духовке, что означает отсутствие необходимости стоять у плиты, суетиться и переворачивать ее. Идеально подходит для неспешных утренних выходных или при приготовлении нескольких легких блюд в будни. Подавайте ее прямо в сковороде или нарежьте ломтиками и упакуйте на потом — в любом случае она прекрасна.

Ингредиенты:

9 яиц
70 г. сметаны
¾ ч. л. соли
¼ ч. л. белого перца
½ ч. л. лукового порошка
3 ст. л. рубленой свежей зелени (базилик, петрушка, розмарин)
80 г. сыра фета
масло для смазывания сковороды

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160 °C. Сковородку примерно 18 см. в диаметре хорошо смажьте маслом. В средней миске взбейте 9 яиц, 70 г. сметаны, ¾ ч. л. соли, ¼ ч. л. белого перца, ½ ч. л. лукового порошка и рубленую свежую зелень. Добавьте 80 г. раскрошенного сыра фета, затем вылейте смесь в подготовленную сковороду и поставьте ее в духовку. Выпекайте фриттату в режиме конвекции в течение 25–30 минут при температуре 160 °C. Подавайте прямо в сковороде или переложите на сервировочную тарелку, нарезав дольками и украсив зеленью.