Обзор рецептов

Голубцы

Меню: Обед

Аллергены: Орехи

Продвинутый уровень

Рецепт рассчитан на 4 порций

С сытной начинкой из баранины, риса, орехов, специй и лука — это замечательное блюдо согревает и дарит ощущение уюта.

Ингредиенты

соль

1 щепотка

лук

1 шт.

чеснок

4 зубчики

перец

1 щепотка

душистый перец

1 щепотка

оливковое масло

1 ст. л.

мускатный орех

1 щепотка

короткозерный рис

220 г

лавровый лист

2 шт.

лимонный сок

80 мл

кумин

1 ч. л.

фарш из баранины

½ кг

жареные кедровые орехи

2 ст. л.

мята

2 ст. л.

свежая петрушка

2 ст. л.

большой кочан капусты

1 шт.

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле. Добавьте душистый перец, тмин и мускатный орех. Охладите.
Закипятите в кастрюле воду, добавьте лавровый лист. Листья капусты быстро бланшируйте в кипящей воде. Остудите листья в холодной воде и полностью просушите. Срежьте жилки в основании листьев.
В миске смешайте фарш, жареный лук, рис, измельченный чеснок, кедровые орешки, порубленную мяту и петрушку. Приправьте солью и перцем.
Положите 2 столовые ложки начинки на основание листа и сверните лист конвертиком. Конец листа можно закрепить зубочисткой или деревянной шпажкой, чтобы он не развернулся.
Выложите голубцы швом вниз в глубокий противень плотно друг к другу.
Добавьте в капустный сок лимонный сок и залейте голубцы так, чтобы они были полностью покрыты.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Похожие рецепты "Обед" рецепты

Печеная свекла с тимьяном и козьим сыром

Приготовьте себе яркую и полезную закуску или гарнир. Смешайте ее с козьим сыром, тимьяном и грецкими орехами.

Копченые колбаски с квашеной капустой

Квашеная капуста отлично сочетается с полукопченой краньской колбасой. Если приготовить это блюдо в духовке, оно сохранит все важные питательные вещества и элементы в капусте и подчеркнет вкус колбасы. С горчицей и хреном — это настоящее лакомство.

Молочный рисовый пудинг

Какой главный вкус детства? Несомненно, рисовый пудинг. Приправленное корицей, это аппетитное блюдо станет отличным вариантом в холодный зимний день.

Омлет с беконом

Нет ничего проще, чем приготовить омлет. С классическими ингредиентами, например, беконом и сыром, это блюдо, приготовленное в духовке всего в одной форме, порадует вас на завтрак, обед или ужин. Мы предлагаем подавать его с салатом.