Рулетики с овощной начинкой

Меню: Закуски

Аллергены: Глютен, Молочные продукты, Сельдерей, Яйца

Средний уровень

Рецепт рассчитан на 6 порций

Простые в приготовлении конвертики с восхитительной начинкой из летних овощей. Великолепно подойдут как закуска для летних пикников или как дополнение к салату после напряженного дня.

Ингредиенты

Для закваски:

белая пшеничная мука

2 ст. л.

соль

1 щепотка

сухие дрожжи

4 г

теплая вода

100 мл

сахар

1 щепотка

Для теста:

маргарин

80 г

соль

2 щепотки

белая пшеничная мука

380 г

молоко

130 мл

Для начинки:

чеснок

2 зубчики

соль

1 ч. л.

перец

1 щепотка

сельдерей

1 щепотка

цукини

1 шт.

лук-шалот

1 шт.

растительное масло

1 ст. л.

красный болгарский перец

1 шт.

баклажан

½ кг

Для смазывания:

яичный желток

1 шт.

Приготовление

Сначала приготовьте закваску. В 100 мл теплой воды добавьте раскрошенные дрожжи, сахар, немного соли и муки, размешайте до получения однородной массы. Оставьте подходить на 5 минут.
Влейте закваску в муку, добавьте маргарин, молоко, соль и замесите тесто. Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте подходить на 20-30 минут.
Приготовьте начинку. На растительном масле обжарьте шалот и чеснок, добавьте порезанные кубиками овощи, приправьте по вкусу и тушите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и разрежьте на квадраты 10 х 10 см.
В середину каждого квадрата выложите столовую ложку начинки. Скрутите рулетики. Выложите рулетики на противень, покрытый бумагой для выпечки, и смажьте желтком.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Похожие рецепты "Закуски" рецепты

Фокачча

Зачем покупать фокаччу, если ее можно легко приготовить дома? Этот итальянский деревенский хлеб, посыпанный морской солью и розмарином, великолепно сочетается со многими блюдами, например, барбекю, салатами и мясной нарезкой.

Омьминог

Впечатлите гостей удивительным блюдом из осьминога. Очень простое и элегантное блюдо.

Креветки

Этот легкий летний рецепт вдохновит вас на вечеринку с друзьями. Он также идеален как легкий ужин для всех любителей морепродуктов.

Мидии

Такое изысканное блюдо, но его так легко приготовить с помощью нашего простого рецепта. Фантастический вкус для особых случаев.