Домашняя пицца
Иногда самые обычные вещи можно превратить в необычные, просто делая их дома. Порадуйте всех домашней пиццей с идеально расплавленным сыром, вытекающим из корочки.
Ингредиенты
Для закваски:
- 20 г свежих дрожжей
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 1 щепотка сахара
- 1 щепотка соли
- 100 мл теплой воды
Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 150 мл теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла
Для начинки:
- 200 мл томатного соуса
- 1 ч. л. орегано
- 1 щепотка соли
- 150 г тертого сыра
- 50 г моцареллы
- 150 г ветчины для пиццы
- Помидоры черри
- 100 г консервированных соленых грибов
Приготовление
Сначала приготовьте закваску. В 100 мл теплой воды всыпьте раскрошенные дрожжи, добавьте муку, сахар и соль, перемешайте до получения однородной консистенции. Дайте смеси подняться в течение примерно 5 минут. Затем приготовьте тесто. Высыпьте муку в миску. Сделайте лунку посередине и добавьте в нее закваску. Добавьте соль и масло и залейте водой. Медленно замесите гладкое тесто. Накройте его хлопковым полотенцем и дайте подняться в теплом месте как минимум 30 минут.
Раскатайте тесто и положите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Нанесите на основу томатный соус. Добавьте ветчину, шампиньоны, свежие помидоры черри и моцареллу, посыпьте орегано и тертым сыром. Теперь, если у вас есть автоматическая программа для пиццы, просто запустите ее и через 14 минут наслаждайтесь домашней пиццей. В противном случае разогрейте духовку до 230 °C и оставьте пиццу выпекаться примерно 14 минут, пока она не станет хрустящей.
