Готовим вместе с детьми
Большинство детей любят принимать участие в процессе готовки: это легко, весело, здесь есть простор для фантазии, не говоря уже о триумфе в конце. Это круто!
Запаситесь временем
Любой проект может занять больше времени, чем обычно. Поэтому выделите дополнительное время на приготовление еды и имейте в виду, особенно если вы готовите с малышами: событие может стать весьма забавным, равно как и то, что у вас получится!
Планируйте заранее
Выберите подходящий рецепт, который понравится детям и который включает в себя множество задач, соответствующих их возрасту. Убедитесь, что у вас подготовлены все ингредиенты и оборудование. Некоторую предварительную подготовку лучше осуществить еще до того, как вы пригласите их присоединиться.
Создайте кулинарную «станцию»
Усадите детей за стол или барную стойку подальше от источника тепла, чтобы приготовить обед с минимальными опасениями за их безопасность.
Обеспечьте детям небольшое возвышение, чтобы им лучше было видно, что происходит на столе, и выделите им достаточно места у рабочего стола — там не должно быть посуды, яиц, сырого мяса, рыбы и острых предметов (включая ножницы и терки!). Таким образом вам будет легче следить за малышами, а они, чувствуя себя помощниками, все же будут заняты безопасными поручениями и от скуки не схватят ваш разделочный нож или сырую курицу.
Беспорядок — ну и что?
Готовка — занятие, при котором соблюсти полную чистоту просто невозможно, а если в ней участвуют дети, то грязи будет гораздо больше. Постарайтесь предотвратить ущерб, постелив на пол клеенку или подложив поднос на рабочий стол. Однако еще больше удовольствия вы получите, если в процессе готовки не будете обращать внимания на мелкие промахи, а в конце вместе приберете свои рабочие места. Вовлечение детей в процесс уборки придаст вашему занятию увлекательности и научит их еще одному жизненно важному навыку.
Говорите с детьми о еде
Во время приготовления рассказывайте детям об используемых ингредиентах, их происхождении, о процессах и методах приготовления продуктов. Не лукавьте. Говядина — это мясо коровы или бычка. Свинина — это поросенок. Яблоки созревают осенью. И не забывайте о гигиене: убедитесь, что перед тем как вам помогать, дети помыли руки. Руки нужно мыть и после контакта с сырыми продуктами, прежде чем прикасаться к отварным ингредиентам или готовой к употреблению пище.
Не будьте строги, как Гордон Рамзи!
Помощь детей на кухне должна быть добровольной. Лепка пельменей поначалу малыша развлечет, но через пару минут, слепив пять штук, он может к этому занятию охладеть. И не браните ребенка, если выйдет немного криво. Даже известный английский шеф-повар и ведущий детского кулинарного телешоу Гордон Рамзи похвалил бы его!
Смиритесь с тем, что не все дети любят готовить. Дети, которым готовка не по душе, все же могут внести свой вклад в приготовления к обеду, например, вымыть овощи, ополоснуть посуду, накрыть на стол и продегустировать блюда, чтобы определить, нуждаются ли они в дополнительных приправах.
