Рецепт праздничной курицы

Завершим подготовку к новогоднему застолью - горячим! Ароматная курочка создаст праздничную атмосферу в каждом доме. Сегодня расскажем, как простому и привычному блюду, добавить изыска и праздничной подачи.

Ингредиенты

• Тушка бройлера 1 шт.
• Молодой картофель 3 шт.
• Сливочное масло 80 г.
• Специи: куркума, паприка, чёрный молотый перец, острый молотый перец.
• Розмарин 1 веточка
• Чеснок 2 зубчика
• Масло 2 ст.л.
• Сок апельсина 1 шт.

Приготовление

1. Смешайте специи (1/2 ч.л. куркумы, соль 1 1/2 ч.л. паприка 2 ч.л., черный перец молотый 1/4 ст.л, острый перец молотый 1/4 ч.л.) и немного апельсинового сока.
2. Фаршируйте курицу сливочным маслом.
3. Натрите курицу специями.
4. Наполните бутылку оставшимся апельсиновым соком.
5. Поставьте бутылку в форму для запекания, на бутылку посадите курицу.
6. Нарежьте молодой картофель крупными дольками.
7. В емкости смешайте картофель, соль, паприку, растертый розмарин и растительное масло.
8. Выложите вокруг курицы картофель и пару долек чеснока.
9. Маринадом от картофеля полейте курицу.
10. Запекайте курицу в духовом шкафу при температуре 180 градусов 1,5 часа.
11. Готовую курицу смажьте маслом и жиром, которые вытопились из курицы.