Пирог со шпинатом и сыром «Спанокапита»
Пикники, походы, велопрогулки - в хорошую погоду трудно усидеть дома. Однако выбираясь на природу, очень важно взять с собой хороший перекус. Если банальные бутерброды вам надоели, предлагаем побаловать себя деликатесом – греческим пирогом со шпинатом и сыром «Спанокапита».
Несмотря на экзотическое название, готовить его просто, поскольку самый «сложный» ингредиент – тесто фило – можно купить в магазине.
Чтобы выпечка получилась идеальной, используйте духовку Gorenje BSA6737E15X. Она разогревается до 200 градусов всего за 5 минут. Кроме того, сводчатая форма внутренней камеры создана по подобию дровяной печи – самое то для традиционного рецепта.
Возможно, вам пригодятся и другие функции. Например, режим AirFry – запекание под действием горячего воздуха и PerfectGrill для создания аппетитной корочки. А ещё вы можете поддать пару для приготовления пышной выпечки в режиме SteamAssist. Эту хитрость знали еще наши бабушки, которые ставили в духовку миску с водой, чтобы получить вкусный мякиш и румяный верх. Сегодня вы можете просто залить воду в специальный резервуар и в нужный момент включить подачу пара.
Кстати, в духовке можно готовить несколько блюд на разных уровнях для ускорения процесса, причем запахи не будут смешиваться!
А какие вкусности вы берёте с собой, выезжая на природу?
Ингредиенты
- 500 г теста фило
- 500 г шпината
- 500 г сыра фета
- Оливковое масло
- 1 головка репчатого лука
- 2 яйца
- Пучок укропа
- Соль, перец по вкусу
- Кедровые орешки и кунжут
Приготовление
- Разморозьте тесто, мелко нарежьте лук, обжарьте на оливковом масле.
- Добавьте шпинат, измельченный укроп и орехи.
- Тушите до испарения влаги, снимите с конфорки и вбейте 1 яйцо.
- Добавьте измельченную фету, соль и перец.
- Возьмите лист теста, смазать маслом, выложите по краю начинку. Заверните рулет.
- Противень проложите бумагой для выпечки.
- Выложите на него первый рулет, закручивая улиткой.
- Далее второй - и далее по кругу.
- Сверху пирог смажьте яйцом, присыпьте кунжутом.
- Выпекайте в духовке примерно 40 минут.
