Калининградский марципан

1 декабря начинается не только календарная зима, но и обратный отсчет до самого долгожданного праздника – Нового года!

Если вы много путешествуете по России, то знаете, что в каждом городе, в каждом регионе есть свои зимние традиции. Поэтому сегодня мы запускаем новогодний Компас Gorenje, чтобы составить калейдоскоп и рассказать о самых ярких моментах и впечатлениях. Вместе с ним мы пересечём нашу страну с севера на юг, с запада на восток, попробуем новые блюда и узнаем об уникальных обычаях и традициях.

А начнётся наше путешествие с самой западной точки России – Калининграда.

Чувствуете аромат вкуснейшей выпечки? Символ Нового года в городе Иммануила Канта – это, несомненно, марципан. Его не только подают к столу, марципановые фигурки дарят друзьям или вешают на ёлку в качестве украшения.

Калининградское лакомство отличает особая примета – золотистая корочка, которая получается только при правильном температурном режиме.

Конечно, вкуснее всего кушать марципаны на берегах Балтики, но можно приготовить их и дома. Рецепт мы подскажем – листайте карусель!

В создании кондитерского шедевра по всем правилам кулинарного искусства вам поможет кухонная машина Gorenje MMC700W, которая тщательно и равномерно перемешивает все ингредиент!

А у вас есть традиция с друзьями на Новый год? Поделитесь в комментариях!

Ингредиенты

• Миндальная мука
• Сахарная пудра
• Розовая вода
• Пергаментная бумага и скалка

Приготовление

В глубокой миске соедините все ингредиенты.
Вымешайте тесто, пока не получится пластичная маслянистая масса. Вручную тесто надо вымешивать 30-40 мин. Если хотите ускорить процесс, используйте кухонную машину Gorenje MMC700W.
Раскатайте, формочкой вырежьте фигурки.
Хорошо прогрейте духовку (до +200С). Выложите марципан на пергамент и поставьте в духовку.
Духовку выключите, подождите. Подождите, пока сверху образуется легкая белая корочка.