Чебурек с мясом
Компас Gorenje зовёт нас на юг, чтобы рассказать новую интересную историю.
В южных регионах России живёт много народов, культура которых значительно отличается. И у каждого из них есть свои новогодние традиции, некоторые довольно необычные.
Например, на Кубани под праздничную скатерть стелили солому – для богатой жизни. В первый день года проводился обряд посевания зерна. Ранним утром приходили гости и разбрасывали у порога зёрна пшеницы, овса, гороха или подсолнуха как пожелание преуспевания.
В Северной Осетии надевают тулуп, вывернутый наизнанку, потому что овечья шерсть считается символом благополучия. В Дагестане прыгают через костры, чтобы защититься от бед, а в Ингушетии перед Новым годом прощают друг другу старые обиды и избавляются от долгов.
Угощение на Кавказе – дело особое. В чести блюда из баранины, манты, пироги с сыром и лепёшки – преимущественно круглой формы, которая издревле символизирует солнце.
Мы тоже решили подарить вам рецепт горячих, хрустящих чебуреков. Они хоть и не круглые, зато со вкусной мясной начинкой.
А быстро сделать фарш вам поможет электрическая мясорубка от Gorenje. С ней вы можете приготовить столько лепёшек, что хватит на всех друзей и родственников!
Ингредиенты для теста
- мука 4 ст
- горячая вода 1,5 ст
- раст. масла 4 ст.л.
- соль и сахар 1 ч.л.
Ингредиенты для фарша
- мясо 300 г
- луковица 100 г
- соль, молотый черный перец
Приготовление
В кипяток добавьте соль, сахар и муку, замешайте тесто. Постепенно вливайте разогретое растительное масло.
Раскатайте тесто, вырежьте круглые лепёшки тарелкой, положите начинку и защипните края.
Обжаривайте чебуреки в масле до золотистой корочки.
Не перегружайте начинкой, чтобы тесто было хрустящим.
Используйте брынзу, картошку, грибы, сыр и др. для начинки.
