Эти праздничные кокосовые макаруны станут идеальным дополнением к рождественским встречам, подаркам или уютному домашнему чаепитию.
В жаропрочной миске смешайте 200 г. кокосовой стружки, 120 г. сахарной пудры, ½ ч. л. соли и 3 яичных белка. Готовьте смесь на водяной бане 5–7 минут, постоянно помешивая, пока кокосовая паста не станет немного тягучей. Разделите смесь на 20 равных порций, придав каждой форму небольшого конуса, и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10–14 минут, пока кончики не станут слегка золотистыми. Окуните основание каждой конуса в растопленный шоколад, и выложите обратно на бумагу для выпечки, дайте остыть. Храните в герметичном контейнере.
Ингредиенты:
- 200 г. кокосовой стружки
- 120 г. сахарной пудры
- ½ ч. л. соли
- 3 яичных белка (90-100 г)
- 60 г. темного шоколада 60-70%
В жаропрочной миске смешайте 200 г. кокосовой стружки, 120 г. сахарной пудры, ½ ч. л. соли и 3 яичных белка. Готовьте смесь на водяной бане 5–7 минут, постоянно помешивая, пока кокосовая паста не станет немного тягучей. Разделите смесь на 20 равных порций, придав каждой форму небольшого конуса, и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 10–14 минут, пока кончики не станут слегка золотистыми. Окуните основание каждой конуса в растопленный шоколад, и выложите обратно на бумагу для выпечки, дайте остыть. Храните в герметичном контейнере.
